Эксперт представил полную схему расчета прибыли при переработке сыворотки на молокоперерабатывающем предприятии. По его словам, при подаче 550 тонн сыворотки можно произвести: 6 00 кг белкового концентрата, 13 00 кг лактозы фармакопейной или 25 тонн безбелковой сыворотки, с учетом работы только 300 дней. Если учитывать 350 дней работы, то средняя прибыль на предприятии составит 1062 млн рублей.
«Что мы чаще всего сливаем в канализацию? Белок яйца и белок сыворотки Как решить вопрос глубокой переработки? Можно отфракционировать жидкость методами, которые стали доступны в современных условиях. В настоящее время и отечественные, и импортные установки уже присутствуют на предприятиях. Должен сказать, что не вся техника показывает себя удачно. Одними из лучших являются Kieselmann и Тамбовмаш», - рассказал спикер в ходе презентации.
Напомним, вчера во второй день II Международного агропромышленного молочного форума прошло заседание круглого стола: «Глубокая переработка молока в современных реалиях».
Подробнее читайте на © DairyNews.ru http://www.dairynews.ru/news/srednyaya-pribyl-pri-pererabotke-550-tonn-syvorotk.html